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Servicios de Alimentos – Modificando los programas de la carrera de Nutrición en América.

17 febrero, 2015

cafeteria

Es innegable…. Los Servicios de Alimentos requieren Nutricionistas pues se trata de “grandes consultorios” en los que se debe brindar adecuada alimentación a cientos y miles de personas en un mismo tiempo de comida.

Pero, ¿estamos preparados para asumir todas las tareas?

¿Los programas de las universidades nos preparan para cumplir profesionalmente las demandas de un servicio de alimentos o una empresa gastronómica?

Analicemos estas tareas y propongamos cambios en los planes de estudios:

http://menuasesorias.blogspot.com/2012/03/servicios-de-alimentos-perfil-del.html

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