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Diseño de menús, Elaboración de Cartas y Estudios de Ingeniería de menús
23 marzo, 2014
– Elaboración y reestructuración de Ciclo de Menúes para todo tipo de Empresas Gastronómicas: restaurantes, catering service, cafeterías escolares y comedores industriales.
– Estudios de Costos y de Ingeniería de Menú ( Rentabilidad vs Popularidad)
– Diseño de Cartas atractivas y rentables para la empresa gastronómica.
– Diseño de recetarios para la industria alimentaria.